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| - EUCARISTÍA - | |||
| Así lo asegura la Asociación de Celiacos de Castilla-La Mancha tras la elaboración de un estudio | |||
La hostia sin gluten que permite la Iglesia perjudica a los celiacos |
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| 09-MAYO-2008. CIUDAD REAL | |||
| Llega la época de celebración de comuniones y con ella la denuncia de algunos padres con hijos celiacos que critican el hecho de que sus niños no puedan comulgar puesto que la hostia sagrada tiene gluten, una proteína vetada para los que padecen esta enfermedad. Dicen algunos padres que en la Iglesia de San Pedro de la capital antes se permitía a estos niños hacer la comunión con formas elaboradas con harina de maíz, sin embargo, en 2003, el actual Papa, entonces prefecto Cardenal Joseph Ratzinger, envió una carta a las comisiones episcopales en la que disponía que las hostias sin nada de gluten quedaban invalidadas para la Eucaristía. Tan sólo admiten las “hostias con la mínima cantidad de gluten necesaria para obtener la panificación sin añadir sustancias extrañas ni recurrir a procedimientos que desnaturalicen el pan”. El problema surge cuando la hostia que permite el Papa contiene una cantidad de gluten que médicamente no es aconsejable para un niño celiaco. La Asociación de Celiacos de Castilla-La Mancha pidió que se hiciera una analítica de esta hostia y arrojó un resultado de 61 partes por millón, ppm. Una cifra que supone seis veces más que la que aconseja la Federación de Asociaciones de Celiacos de España, FACE, 10 ppm. Además, también es tres veces superior a la Norma del Codex para “alimentos exentos de gluten” que en 1997 expuso la necesidad de bajarlo hasta 20 ppm, (antes eran 200 ppm). Por este motivo, la delegada de la Asociación de Celiacos de Castilla-La Mancha en Ciudad Real, Olga García Casarrubios, considera incoherente que la Iglesia en España diga que se puede comulgar con esa forma porque el Papa lo permite cuando es perjudicial para los celiacos. “Con la cantidad de sacrificios que hacemos buscando y eliminando productos sería absurdo tomar a propósito algo que sabemos la cantidad de gluten que tiene”, añadía. Por todo esto, no comprenden que la Iglesia no deje que los que sufren esta enfermedad puedan celebrar la Ecuaristía con formas elaboradas con harina de maíz. García Casarrubios recordaba que un sacerdote “con buena voluntad” de esta provincia propuso en su día comulgar con la forma de maíz mojándola en el vino, para que los niños no se sintieran excluidos de la ceremonia, “sabiendo a ojos de la Iglesia que sólo estaba comulgando bajo la forma del vino, el Vicario dijo que no rotundamente y además nos preguntó el nombre del sacerdote”, afirmaba. “Es un acto simbólico de reunión de todos los cristianos y no debería de ponerse ningún impedimento”, decía la delegada de la asociación. García Casarrubios manifestaba que la Iglesia da como solución que se celebre la Eucaristía con el cáliz, “y tenemos que aceptarlo todos”, puntualizaba. “Mi hija ya hizo la comunión y cada vez que va a comulgar tengo que llevar mi propio cáliz para que pueda hacerlo”, explicaba. Así, asegura que hay algunos padres descontentos con la actitud de la Iglesia y para otros no supone ningún problema. La celiaquía es una enfermedad muy variable y a cada persona le puede afectar de una manera u otra. García Casarrubios apuntaba que hay casos de niños celiacos a los que sí les ha afectado tomar la comunión con la forma que tolera la Iglesia. “Un médico un día me dijo que era igual de malo tomar un sorbo de lejía que un litro”, sostenía. Por su parte, la Iglesia insiste en que las formas consagradas tienen que estar hechas con harina de trigo. “Es muy sencillo, igual que ellos a nivel de comida en su casa tienen que tener controlados los alimentos que toma su hijo o cuando celebre algún cumpleaños tener cuidado de las chucherías que toman, la forma consagrada no la pueden tomar”, explicaba Miguel Ángel Jiménez Salinas, delegado de la Diócesis de Ciudad Real responsable de los medios de comunicación. Jiménez Salinas destacaba que no son válidas las que están hechas con harina de maíz, porque Jesucristo celebró la primera Eucaristía con pan hecho con harina de trigo y con vino con alcohol, “por eso se mantiene que tiene que ser con esas dos sustancias, si alguien fuera abstemio o no pudiera beber vino no podría comulgar con el cáliz tampoco”, apuntaba. “No se trata un símbolo, uno no puede bailar una sevillana con los pasos de la sardana, no puedes celebrar la Eucaristía con otros elementos”, aclaraba. Los mínimos de gluten que debe llevar un alimento para que pueda ser tomado por los enfermos de celiaquía sin provocarle lesiones son diferentes dependiendo de cada país, existe un gran desconcierto en este sentido y España es uno de los países europeos que ha logrado una de las cantidades más bajas. Por ahora, todavía no es obligatorio que todos los productos indiquen en su etiquetado la cantidad que lleva. En la provincia de Ciudad Real hay 200 socios que forman parten de la asociación y en Castilla-La Mancha se estima que alrededor de 3.000 personas tienen diagnosticada esta enfermedad. |
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| - DETALLE DE LA NOTICIA - | ||||
 FOTO: EL DIA |
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| La Iglesia rechaza las formas que no están elaboradas con harina de trigo | ||||
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